Por Keila Yaima Villazón

Los productos de la tierra que, a lo largo de la historia, el hombre ha utilizado principalmente como fuente de alimentación, se han revelado en las últimas décadas como poderosos elementos terapéuticos, es decir, como auténticos medicamentos capaces por sí mismos de ayudar en el tratamiento de numerosas enfermedades y dolencias.

    Las frutas desde la época misma de la colonización en Cuba constituyeron vía de alimentación tanto por su sabor como por sus diferentes formas de presentación y usos; además,  son fuente nutricional y curativa para los seres humanos: nos proporcionan proteínas, vitaminas, sales minerales, etc., que  ayudan a metabolizar los azúcares, los lípidos y las proteínas, actuando también  en los órganos afectados de nuestro organismo.

    Los cítricos en el municipio Cumanayagua desde la década del 70 del pasado siglo XX, constituyen la mayor producción de frutas en general, sin conocer el uso correcto y las verdaderas propiedades que estas nos brindan; por tal razón, es importante divulgar la significación  terapéutica tanto de su forma natural como de sus derivados y la necesidad de que la población adquiera una correcta cultura alimenticia. El consumo de la naranja, principal cítrico en nuestra localidad, debe ser aprovechado por las bondades que nos brinda.
    La naranja es la fruta que más sol almacena, por lo tanto se le llama alimento solar. El mejor momento para consumirla es en ayunas. Se debe consumir antes de tres horas de preparado el jugo. Es antiséptico y altamente nutritivo. Refuerza las defensas naturales. Es una fruta ácida excelente para bajar el colesterol y el ácido úrico, al igual que el limón y la  toronja. Presenta  alto contenido de vitaminas y minerales indispensables para la vida, dentro de ellos tenemos: la Vitamina A, que  favorece el crecimiento, fortalece los tejidos y genera resistencia contra las infecciones; es necesaria para los ojos, la piel, fortifica el cabello y previene resfriados e infecciones de la mucosa. Ayuda a un buen sueño y regula la tensión arterial; la Vitamina B1, que previene la fatiga, es antineurítica, interviene en el crecimiento y ayuda a la digestión.      Estimula las secreciones glandulares.La Vitamina  K, que es antihemorrágica.
    Entre los  minerales que contiene la naranja tenemos: el azufre, que ayuda a la combustión del azúcar, forma huesos, desintoxica, hace crecer el cabello y tonifica; el cobre, tan indispensable en la formación de huesos, es antinflamatorio y útil contra la artritis; el magnesio,  necesario para la digestión, permite la transmisión de los estímulos nerviosos a los músculos; el manganeso, que contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso en general y del cerebro en particular, a la vez que interviene en el metabolismo de las grasas; el zinc, el  cual combate el estrés y es beneficioso para el crecimiento y la piel.
    Como se demuestra anteriormente, el consumo de naranja es muy importante para la salud. Tomar su jugo contribuye a desinfectar las vías digestivas, disuelve los alimentos, destruye ulceraciones y cicatriza, utilizándose en la acidez del estómago, la úlcera del duodeno y del estómago. Es beneficioso para otras enfermedades cono son problemas en el páncreas, colon infestados y para el cáncer.
No resulta ocioso pues, puntualizar las siguientes recomendaciones generales sobre las frutas:

• Deben consumirse frescas.

• Deben consumirse solas, sin mezclarla con otro alimento,

• No se debe abusar de los jugos de frutas ácidas.

• No es conveniente beber jugos de frutas después de las comidas. Debe hacerse una hora antes o una hora después.

• Las verduras y las frutas no se deben consumir en la misma comida.

• La naranja debe consumirse sola. Hay un adagio chino que reza: “La naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y plomo por la noche”

• Las frutas cítricas deben consumirse antes de las 2 de la tarde.

• Todas las frutas deben masticarse bien.

• Deben consumirse maduras y en la mayoría de los casos sin cáscaras ni semillas.

• Deben estar bien lavadas

• No deben consumirse como postre, pues dificultan la digestión.

• Los jugos se deben consumir frescos y lo antes posible, pues se fermentan y se transforman en fuente de dolores y enfermedades, afectando el hígado y el cerebro.

Keila Yaima Villazón Chaviano (Cumanayagua 1983). Licenciada en Ciencias Farmacéuticas. Actualmente trabaja en el Buró para la Protección de la Salud del Instituto Farmacoepidermiólogo de Cumanayagua.